Morkulla

ANSVARSFRISKRIVNING

Denna artikel är baserad på ett annat lands bestämmelser. Vänligen kontrollera vilka regler som gäller i ditt land.

MORKULLA

Morkullan, även känd som snäppa, har många namn, bland annat Scolopax rusticola på latin. Det är också den mycket långa näbben som är så karakteristisk för morkullans utseende. Morkullan har relativt korta ben och fjäderdräkten med sina gråbruna färger är perfekt för kamouflage på skogsmarken. Det krävs både skicklighet och tur för att få syn på en morkulla som gömmer sig i skogsbrynet på hösten. Morkullans stora ögon sitter nästan mitt på sidan av skallen, vilket ger den ett 360-graders synfält. Fjäderdräkten är densamma hos båda könen.

DEERHUNTER

MORKULLAN EN FÖREBÅDARE AV VÅREN

Morkullan väger cirka 300 gram och har ett vingspann på 60 centimeter. Detta gör den dubbelt så stor som en dubbelbeckasin, som den kan förväxlas med. De 2 arterna finns i mycket olika biotoper. Dubbelbeckasinen föredrar sumpiga våtmarker, fjällnära, medan Morkullan lever i skogs och buskmark.

På våren kan du höra det distinkta ljudet av en Morkulla som "grymtar". Det är ett mycket speciellt ljud som bäst kan beskrivas som "roaark, roaark, roaark". Detta morrande hörs när den flyger 30-40 meter över trädtopparna runt en glänta. Morkullan blir könsmogen vid ca 2 års ålder. Honan lägger vanligtvis fyra ägg. Morkullan är en av de få vadare som kan producera två kullar under ett år, om förhållandena är gynnsamma. Efter 22 dagars ruvning kläcks äggen och inom 2-3 veckor är ungarna redo att klara sig själva.

DEERHUNTER

DAGGMASKAR STÅR HÖGST UPP PÅ MENYN

Morkullans föda består huvudsakligen av daggmaskar. Om du ser en Morskulla trumma med fötterna på marken är det för att den försöker locka till sig daggmaskar. Morkullan drar sig dock inte för att äta andra insekter och larver, och på vintern, när marken är frusen, äter den växtfrön i brist på bättre alternativ. Morkullans utbredningsområde sträcker sig från England i väster till Japan i öster och den globala populationen uppskattas till 15 miljoner fåglar, så det är inte en utrotningshotad art. Faktum är att Skandinavien har flest snäppor i den europeiska populationen.

Hitta dina Deerhunter-kläder här

Köp nu

DEERHUNTER

SNEPPEFALD, DANMARKS EGNA ORD FÖR MORKULLEJAKT

I Danmark finns det både stannfåglar, dvs. Morkullor som stannar här året runt, och många flyttfåglar. När de plötsligt dyker upp i stora mängder kallas det för "sneppefald". Detta inträffar vanligtvis i november, när vintern slår till i norra Skandinavien och Ryssland, och skogssnäpporna börjar dra söderut över Danmark. Om det regnar och blåser från väst/sydväst samlas skogssnäpporna i stort antal i de danska skogarna och snåren för att vänta på bättre väder och flyga vidare. Man räknar med att hundratusentals Morkullor och dubbelbeckasiner passerar genom Danmark från oktober till december, och under jaktsäsongen fälls omkring 40.000 per år.

HUND OCH UTRUSTNING FÖR JAKT PÅ SNÄPPA

Snipjakt är svårt att planera. Oftast är det en plötslig impuls under en normal jakt på annat vilt eftersom det faller snö, men för hängivna morkulle jägare är det nästan en besatthet. Den jagas vanligtvis med stående hundar som breton, setter eller jakthund. Det är en mycket spännande jaktform som ofta äger rum i tät vegetation, där hunden står framför fågeln så att jägaren kan skjuta. Offensiva hundar som jaktcockerspaniel, som har ett kort sök och därför för fågeln inom skotthåll, kan också användas för denna typ av jakt.

MORKULLA-SNÄPPA- EN FIN TROFÉ

En trofé förknippas vanligtvis med vårt pälsvilt, och hos Morkullan finns det två troféer eftersom den har två borstfjädrar. Det är de yttersta stjärtfjädrarna på varje vinge. Borstfjädern är cirka 3 centimeter lång och mycket spetsig. Förr i tiden användes de av målare, därav namnet. Det finns små plattor som man kan fästa penselfjädrarna på, men man kan också klippa av de yttersta 3-4 centimetrarna på undersidan av Morkullans näbb för att få en fin liten hållare till penselfjädrarna.

SNIPBRÖD - VILTRECEPT

Snipbröd är en av de mest traditionella vilträtterna vi har i Danmark. En snäppa är ingen stor fågel, så till denna förrätt bör du beräkna en snäppa per kuvert. Här följer en kort instruktion om hur du gör:

Plocka fågeln och ta bort inälvorna.
Ta bort gallblåsan, som sitter fast i levern.
Hacka hjärta, lever och krås fint.
Fräs en finhackad schalottenlök i smör, tillsätt inälvorna och fräs en kort stund.
Tillsätt en msk. grädde och en äggula, krydda med salt och peppar och tillsätt lite färskhackad persilja
Rosta fyra skivor formbröd i smör och bred ut fyllningen på skivorna.
Lägg upp fågeln genom att sticka in näbben mellan underkroppen och låren.
Bryn i smör i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Tillsätt 1 dl kycklingfond och 2 dl grädde och lägg på lock.
Koka i 15-20 minuter och ta upp dem.
Såsen kan redas med lite maizena.
Grilla bröden i 3 minuter.
Servera varje fågel på en tallrik tillsammans med ett snipbröd och lite sås.

LÄRA DIG MER OM VILT

Se alla inlägg om viltkunskap